我在巨野做餐饮十二年，从一间四十平的快餐店做到六家门店，最风光那年一天流水能到八万。可从第五年开始我越来越不踏实，房租年年涨，服务员走马灯似地换，一道菜火三个月，第四个月满街都是。
我算过一笔账，六个店忙一年，落进口袋的钱还不如前年三个店，规模上去了，人却被绑得死死的。我想换赛道，条件只有三条，不受房租和翻台的限制、客户的生命周期长、换个厨师不至于垮掉。朋友给我提了引领右脑0-12岁课程合作，我先按做餐饮的法子验了一遍，蹲在别人店门口数了两个周末的人头。
我又翻了三家门店一年的收费台账，看续费、看退费、看淡旺季的波动，数据比招商的话术诚实得多。第一家店开在县城新开的商住区旁，一百六十平，从签约到开门五十四天，开业第八个月现金流回正。做餐饮教会我一句话，口味留不住人，习惯才留得住人，放到这门生意上，习惯就是家长每周那一趟。
我现在看项目先看复购，一锤子买卖做得再热闹我也不碰。餐饮的淡旺季被饭点切得很碎，课程的淡旺季由假期决定，两者错开之后我的现金流终于平稳。总部的选址模型给得很细，周边小区户数、适龄儿童数量、竞品距离，一项项打分再定。
教具是一次性投入能用好几年，不像后厨那样月月换设备，成本结构干干净净。我把做连锁写的那套标准作业搬了过来，从进门洗手到课后记录，一条条上墙。
老师薪酬我坚持底薪加课时费再加续费奖，三块分开算，队伍稳教学质量才稳。有一回同城两家机构的老师被挖走，我的店因为课件标准化，新人顶上来只用了九天。收益我不急着全拿走，前两年都投回店里做活动，第三年才开始分红。我给店长留了一点干股，她把自己当东家看，很多事不用我过问就处理得干干净净。
县城家长的付费集中在开学和寒暑假两个节点，我提前一个月备活动，每次都踩得准。我把孩子课堂上的变化剪成十几秒的小片，放在店里的电视上循环播，来咨询的家长大多被它打动。
熟人追着问我怎么看项目，我说先看它最坏能坏到哪儿，能承受再谈收益。两家店的账目分开记，哪家该加人、哪家该缩班，看数字就知道，犯不着拍脑袋。开门前的预售攒下五十多个意向，当天转化率超过六成，比我盘算的顺利。人力的花销控制在营收三成以内，这个结构在服务业里算健康，我每周都盯着这栏。
第二个点我开在大型社区里面，面积小一半，回本周期反而更短，模型的可复制性得到了验证。如今我每季度去一次总部参与教研，越懂课越敢投，这是这几年我最大的改变。
全脑课程合作加盟咨询电话400-0371282
